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鮮蜂王漿的有哪些成分?
來源:鴻香源 | 發布日期:2022-09-08

蜂王漿在蜜蜂養殖中具有舉足輕重的重要地位,同時也是眾多蜂產品中,人類不可多得的具有多種營養成分和用途的物質。今天,鴻香源就聊聊鮮蜂王漿的有哪些成分?

     之所以說蜂王漿在蜜蜂養殖中具有重要作用,是因為蜂王漿是5-15天大的工蜂頭腺(咽下腺和上頜腺)的分泌物,是用于喂養蜂王和幼蟲的一種特殊的乳狀物質。

      鮮蜂王漿的成分主要有62.5%~ 70%的水分和 30.0%~37.5%的干物質。蜂王漿中含量最高的是蛋白質 ,礦物質及各種維生素 僅占1.0%。此外,蜂王漿中含有26種以上的游離脂肪酸,其中 最重要的是10-羥基-2-癸烯酸(10-HDA,又稱蜂王漿酸或蜂王漿酸)。這種成分占總脂肪酸的一半以上,是蜂王漿中含量最高的脂肪酸。鮮蜂王漿中其含量為1.4% ~ 2.0%,具有抗菌、抗病毒作用。     

     到目前為止,蜂王漿中雖然絕大部分成分已為人類所發現,但仍然有一定量的未知物質未被科學家發現。

【本文標簽】 鮮蜂王漿 成分

【責任編輯】鴻香源

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